מתכונים לפויקה 


כדי להכין מנה טובה ל -6 אנשים רעבים עלינו להכין 2 ק"ג בשר כבש או כל בשר אחר, שלושה בצלים

בינונים , תפוחי אדמה ,פטרוזיליה במידה נאה,שקדים,במידה של כוס קטנה,רצוי מרוסקים,5-6

גזרים,כוס אפונה,כוס צנובר,פלפל, ומלח,סלרי ,ושום כמובן,(הבישול בפויקה).

מתחילים אם טיגון הבצל החתוך בפרוסות עבות,מזיזים את הבצל הצידה כדי שנוכל להשחים את הצלי,מבשלים

גם את תפוחי האדמה,אפשר להניח מספר עלי כרוב לשיפור הטעם,ומניעת הדבקות האוכל לתחתית

הפויקה,מוסיפים את שאר הירקות לתוך סיר הפויקה ממיסים את התבלינים במים ואז יוצקים לתוך סיר הפויקה

המבעבע,נותנים לתבשיל להתבשל עוד כשעה וחצי,מדי פעם יש לבדוק,שעדין יש נוזלים בפויקה לא פחות

משליש הסיר.עכשיו האוכל כבר מוכן בתיאבון לכולם לא לשכוח את היין כמובן.